Dieser Wein ist das
Ergebnis einer geglückten Kombination aus schwarzen Trauben,
geerntet vor der vollständigen Reife und zum Wein bereitet
in einem sehr eng begrenzter Gebiet der Kommune von
Agropoli, mit einer aufmerksamen Dosierung von Sangiovese
und Aglianico - Trauben mit einem bedeutenden Anteil von
Primitivo - Trauben (D.O.C. gezüchtet).
Der Wein ist von mehr oder weniger
intensiverrosa Farbe, hat einen frischen und aromatischen
Geschmack und paßt zu Fisch und Gemüse, besonders aber zu
Pasta mi Gemüse - und Fischsaucen. Um die volle Frische und
den vollen Geschmack genießen zu können, sollte er mit
einer Temperatur von 10-12 Grad serviert werden.
