Dieser Wein wird zu 100% aus
Fiano Trauben aus dem Rebgut San Vincenzo, ein kleiner
Hügel unweit vom Meer, gekeltert. Sein Duft entfesselt sich
ohne Kontraste mit dem Bukett. Die Trauben, vor allem aus
dieser Zone, geniessen ein optimales Reifen aufgrund der
sonnigen Lage von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang und dank
der leichten Meeresbrise bieiben die Trauben trocken und
auch während der Regenzeiten gegen Pilzbefall geschützt.
Die Trauben reifen schon Anfang September und
die Weinlese erfolgt erst ende Oktober um somit zuckersüsse
Trauben zu ernten welche dem Spätlese Fiano den wichtigen
Schliff geben um einen erstklassigen Wein zu erzielen.
Der relativ hohe Alkoholgehalt von 14 - 14.5
Grad synthetisiert im Duft, in der Transparenz und im
charakteristisch intensiven Geschmack die Herkunft und
beweist somit dass Lage und Wein ein erfolgreiches Paar sind.
Der Wein wird frisch und nicht kalt getrunken um das von
Raffaele Marino erarbeitete önologische Gut nicht zu
verlieren.
Ein grosser Wein welcher hinter dem Etikett
Geheimnisse und Zauber, Handwerk und Kultur des Cilento
versteckt, eine Region wo die Welt nach Sonne und Mond
gemessen wird und wo die Natur noch intakt ist.
