E' un bianco che prende il nome
da una tipica zona dell'Azienda, fin dai tempi antichi
chiamata dalla gente locale Fontana del Saraceno, perché li
si trova un'antica sorgente dove i Saraceni nei periodi di
scorribande nei nostri mari, andavano ad attingere acqua.
Questo vino altamente personalizzato è
prodotto essenzialmente da uve Trebbiano, accuratamente
scelte e selezionate.
Dal giusto tenore alcoolico, dal gusto fresco,
profumo fruttato aromatico, si accompagna con antipasti
crostacei, pesce, e carni bianche.
Si serve a temperatura non superiore agli 8
gradi in modo da far risaltare a pieno le sue
caratteristiche.
